「麻布十番 杵屋」は、伝統的なお煎餅屋としての背景を活かしつつ、現代のお酒を中心としたコミュニティを豊かにする新しい食文化の創造者として、お煎餅＝お茶とセットのイメージを覆す、お酒にぴったりな『ハイカラすなっく』をコンセプトにした大人のおつまみ菓子専門店として、これまでにない位置づけのブランドを展開します。